Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Kahvaltı Şefi
Açıklama
Text copied to clipboard!
Kahvaltı Şefi arıyoruz. Bu pozisyon, otel, restoran veya kafe gibi yiyecek ve içecek sektörlerinde kahvaltı servislerinin hazırlanması ve sunulmasından sorumludur. Kahvaltı Şefi, taze ve kaliteli malzemeler kullanarak çeşitli kahvaltı seçenekleri oluşturur, mutfak ekibini yönetir ve hijyen standartlarına uygun çalışmayı sağlar. Menü planlaması, malzeme tedariki ve stok kontrolü gibi görevler de bu rolün önemli parçalarıdır. Müşteri memnuniyetini artırmak için yaratıcı ve lezzetli kahvaltı tarifleri geliştirmek, mutfak operasyonlarının sorunsuz işlemesini sağlamak ve ekibin motivasyonunu yüksek tutmak Kahvaltı Şefi'nin temel sorumlulukları arasındadır. Bu pozisyon, yiyecek ve içecek sektöründe deneyimli, liderlik becerilerine sahip ve detaylara önem veren profesyoneller için uygundur. Ayrıca, hijyen ve güvenlik standartlarına tam uyum sağlamak ve mutfak ekipmanlarının doğru kullanımını denetlemek de görevler arasındadır. Kahvaltı Şefi, misafirlerin güne enerjik başlamasını sağlayacak kaliteli ve çeşitli kahvaltı seçenekleri sunarak işletmenin başarısına katkıda bulunur.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Kahvaltı menülerini planlamak ve hazırlamak
- Mutfak ekibini yönetmek ve koordine etmek
- Malzeme tedarik ve stok kontrolü yapmak
- Hijyen ve güvenlik standartlarına uyumu sağlamak
- Mutfak ekipmanlarının bakımını denetlemek
- Yaratıcı ve lezzetli tarifler geliştirmek
- Müşteri memnuniyetini artırmak için çalışmak
- Günlük operasyonların sorunsuz işlemesini sağlamak
- Personel eğitimlerini organize etmek
- Maliyet kontrolü yapmak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Yiyecek ve içecek sektöründe deneyim sahibi olmak
- Kahvaltı hazırlama konusunda bilgi ve beceri
- Liderlik ve takım yönetimi yetenekleri
- Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına hakim olmak
- İyi iletişim ve organizasyon becerileri
- Yaratıcı ve yenilikçi olmak
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlamak
- Stres altında çalışabilmek
- Temel bilgisayar kullanımı bilmek
- Problem çözme yeteneğine sahip olmak
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Kahvaltı menüsü hazırlama deneyiminiz var mı?
- Mutfak ekibini nasıl yönetirsiniz?
- Hijyen standartlarına nasıl uyum sağlarsınız?
- Stok kontrolü yaparken nelere dikkat edersiniz?
- Yaratıcı tarifler geliştirmek sizin için ne ifade ediyor?
- Müşteri memnuniyetini nasıl sağlarsınız?
- Zor bir durumda nasıl çözüm üretirsiniz?
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilir misiniz?
